SANTO WINES SELECTION CUVEE ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2021 750ml

Μέτριο λεμονί χρώμα. Αρώματα πυρίτιδας και ορυκτότητας σε συνδυασμό με ώριμο λεμόνι, ροδάκινο και γκρέιπφρουτ. Καλοδομημένο σώμα με μέτρια οξύτητα και αλκοόλ στο στόμα με γεύσεις φλούδας εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες λευκόσαρκων φρούτων.
Με την πάροδο του χρόνου στο ποτήρι εμφανίζονται αρώματα καβουρντισμένου αμύγδαλου και πυρίτιδας. Πλούσιο, βελούδινο με λιπαρότητα στην υφή μαζί με την αίσθηση της ζύμης στο τελείωμα.

Κλασική λευκή οινοποίηση. Αποβοστρύχωση, παραμονή με το φλοιό των στέμφυλων (προζυμωτική εκχύλιση) για 6 ώρες σε θερμοκρασία 5- 6 oC .

Ελαφρά πνευματική πίεση και ζύμωση στους 16 με 17 oC. Παραμονή σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε επαφή με τις οινολάσπες για 13 μήνες.
Παραγωγή: 30.000 φιάλες
Κατάλληλο για vegetarians & vegans